毎年恒例になったみそ作り。かねこやさんに予約していた豆麹みそのセットをいただきに〜♪ 豆麹と米糀。豆麹はお抹茶みたいな色をしてます。北海道のトヨムスメというものです。 一晩、水に浸けると お豆さん、ふっくら。 米糀は 固まっている部分もあるので…